Guide des aliments
  • Éditeur: Les Éditions Québec Amérique
  • Rencard:
  • Langue: Frances
  • ISBN: 2764411375
  • Tags: illustrations, textes, origines, alimentation,

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Aujourd'hui, les comptoirs des épiceries sont remplis d'une multitude de produits, dont plusieurs nous sont inconnus. Il arrive aussi que, lors de la préparation d'un plat, les noms de certains ingrédients nous semblent très rares, voire exotiques, où trouver ces ingrédients ? Même les aliments familiers sont parfois mal préparés, comment les utiliser correctement ? Pour répondre aux questions du chef débutant ou expérimenté (Le Guide alimentaire), un livre qui vise avant tout à faire connaître les aliments utilisés dans les préparations culinaires traditionnelles ou exotiques, avec plus de 1 000 aliments illustrés et décrits en détail : origine, facilité d'utilisation, variétés, valeur nutritive et conseils de courses.Le Guide alimentaire est l'outil idéal pour tous ceux qui recherchent des informations sur les ingrédients utilisés dans la préparation des plats culinaires, il contient des textes de présentation clairs et concis et des illustrations réalistes qui permettent une identification rapide de l'aliment, c'est un monde culinaire à découvrir !