Le guide des aliments
  • Éditeur: Québec Amérique
  • Rencard:
  • Langue: Frances
  • ISBN: 2890379531
  • Tags: illustrations, textes, origines, alimentation,

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Le Guide alimentaire est l'outil idéal pour tous ceux qui recherchent des informations sur les ingrédients utilisés dans la préparation des plats culinaires, contient des textes de présentation clairs et concis et des illustrations réalistes qui permettent une identification rapide des aliments, c'est un monde culinaire à découvrir ! Aujourd'hui, les comptoirs des épiceries sont remplis d'une multitude de produits, dont plusieurs nous sont inconnus. Il arrive aussi que, lors de la préparation d'un plat, les noms de certains ingrédients nous semblent très rares, voire exotiques, où trouver ces ingrédients ? Même les aliments familiers sont parfois mal préparés, comment les utiliser correctement ? Le Guide alimentaire est conçu pour répondre aux questions du chef novice ou expérimenté, et son objectif principal est de promouvoir la connaissance des aliments utilisés dans les préparations culinaires traditionnelles ou exotiques. Plus de 1 000 aliments sont illustrés et décrits en détail : origine, utilisations possibles, variétés, valeur nutritive et conseils d'achat.

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Biographie: Le "collectif" désigne un groupe d'auteurs travaillant ensemble dans un livre ou une série. Ajouter des informations

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Québec Amérique

Édition Québec Amérique est une maison d'édition québécoise fondée en 1974 qui publie des livres et des dictionnaires, mais aussi des logiciels tels que le Multidiccionario de la langue française. La maison comprend un grand nombre de collections comprenant un département jeunesse appelé "Québec Amérique Jeunesse".